L’Experiència Bembì
El nostre desig és fer-te viure una experiència culinària d’altíssima qualitat. En ella, el pilar més important és sens dubte el menjar. Les nostres receptes són autentiques índies, no es tracta de cuina fusió encara que la presentació és moderna i d’avantguarda. Ambient i hospitalitat impecables realcen i coronen l’experiència.
Receptes
A diferència d’altres restaurants, en la nostra carta conviuen receptes de totes les regions de l’Índia. Les podem oferir gràcies a l’àmplia experiència dels xefs del nostre equip, encapçalats per Anand Singh Negi.
Sabors
A la base d’un bon plat estan els seus bons ingredients, per això triem amb cura els millors pollastres de granges locals, els lactis de Montserrat i les verdures més fresques del mercat.
Usem xai i vedella de productors locals amb certificat halal i oferim costelles de xai de Nova Zelanda, les més tendres del món.
Nostres perfumades espècies són importades directament de l’Índia: cúrcuma, gingebre, pebre, llavors de comí i coriandre, clau, cardamom, nou moscada, canyella i moltes més. Amb elles elaborem les nostres pròpies mescles, úniques per a cada plat.
Cuina
A part de bons ingredients, per a aconseguir l’altíssima qualitat dels nostres plats la preparació juga un paper important.
En Bembì tenim una persona específica per al tandoor que es dedica a rostir la carn i a preparar el pa que servim sempre acabat de fer. Mentrestant, diversos cuiners manegen les paelles com a alquimistes perquè cada plat estigui llest en el moment de servir-lo.
Ambient
Entrant per la porta de Bembì es nota com el murmuri mediterrani de Barcelona es queda fora. L’ambient de luxe distès fomenta que et concentris a degustar els sabors i gaudir del moment.
Hospitalitat
Tota l’amabilitat i hospitalitat Índia al teu servei perquè et sentis acaronat i ben acompanyat en la teva experiència amb nosaltres. Deixa’t aconsellar en la teva elecció gastronòmica i maridatge, relaxa’t i gaudeix.