La Experiencia Bembì
Nuestro deseo es hacerte vivir una experiencia culinaria de altísima calidad. En ella, el pilar más importante es sin duda la comida. Nuestras recetas son autenticas indias, no se trata de cocina fusión aunque la presentación es moderna y de vanguardia. Ambiente y hospitalidad impecables realzan y coronan la experiencia.
Recetas
A diferencia de otros restaurantes, en nuestra carta conviven recetas de todas las regiones de la India. Las podemos ofrecer gracias a la amplia experiencia de los chefs de nuestro equipo, encabezados por Anand Singh Negi.
Sabores
A la base de un buen plato están sus buenos ingredientes, por eso elegimos con esmero los mejores pollos de granjas locales, los lácteos de Montserrat y las verduras más frescas del mercado.
Usamos cordero y ternera de productores locales con certificado halal y ofrecemos costillas de cordero de Nueva Zelanda, las más tiernas del mundo.
Nuestras perfumadas especias son importadas directamente de la India: cúrcuma, jengibre, pimienta, semillas de comino y cilantro, clavo, cardamomo, nuez moscada, canela y muchas más. Con ellas elaboramos nuestras propias mezclas, únicas para cada plato.
Cocina
Aparte de buenos ingredientes, para conseguir la altísima calidad de nuestros platos la preparación juega un papel importante.
En Bembì tenemos una persona específica para el tandoor que se dedica a asar la carne y a preparar el pan que servimos siempre recién hecho. Mientras tanto, varios cocineros manejan las sartenes como alquimistas para que cada plato esté listo en el momento de servirlo.
Ambiente
Entrando por la puerta de Bembì se nota como el murmullo mediterráneo de Barcelona se queda fuera. El ambiente de lujo distendido fomenta que te concentres en degustar los sabores y disfrutar del momento.
Hospitalidad
Toda la amabilidad y hospitalidad India a tu servicio para que te sientas mimado y bien acompañado en tu experiencia con nosotros. Déjate aconsejar en tu elección gastronómica y maridaje, relájate y disfruta.